איך משתמשים בתבנית סיליקון שוקולד?

עדיף להשתמש בסיליקון לתבניות ממתקי שוקולד, שקל לשחרר את התבנית. מוציאים את השוקולד המצונן, מחזיקים בשתי הידיים את שולי תבנית הסיליקון ומשכו אותו בחוזקה. כך ייווצר פער קטן בין התבנית לשוקולד. לאחר מכן עוברים לצד השני, ולבסוף מגיעים לתחתית התבנית ודוחפים למעלה, והשוקולד ייצא.

אפשר גם להכניס למקרר ואז להוציא. כמו כן, אם משתמשים בתבנית חמה כדי לשחרר את השוקולד, דאגו להמיס את השוקולד במים. אחרת, אם השוקולד נתקל בטמפרטורות גבוהות, הוא ירשרש כמו גרגרי חול.

כדי להכין שוקולד עם תבנית, צריך קודם להכין את השוקולד. מערבבים שוקולד ושמנת מבושלת במיכל, ומוסיפים כמות קטנה של תמצית וניל. לאחר שתערובת השוקולד והשמנת התקררה לחלוטין, יוצקים אותה באיטיות לתבנית ומגרדים אותה. מגרדים את עודפי השוקולד מהתבנית, מכסים בנייר שעווה או נייר פרגמנט וממתינים עד שהשוקולד יתקרר לפני ההגשה.

סיליקון נבחר באיכות מזון, עמידות בטמפרטורה גבוהה עד 260 מעלות צלזיוס, יכול להיות במגע ישיר עם מזון. הוא רך ונוח למגע, ניתן לעיוות ללא עיוות. זה חלק ולא נדבק, מפורק תוך שניות, זה מעולם לא היה כל כך קל. הצורה יפה, פרטי הצורה והמרקם מגולפים בבירור. למגש עוגות סיליקון בדרגת מזון יש חומר נון-סטיק אופייני, נון-סטיק. תכונה זו מבטיחה ששחרור תבנית הסיליקון קל במיוחד, קל, חלק וכמעט מושלם. יחד עם זאת, שחרור תבנית הסיליקון נקי מאוד, לא מתבזבז מזון כלל והוא חסכוני יותר. בטוח ולא מזהם, ידידותי לסביבה ועמיד.