למה זה בטוח להשתמש תעצורי סיליקון?

אבל ברגע שהיין האדום נפתח, מה צריך לשמש כדי לעצור את הבקבוק? זוהי בעיה שהטרידה אוהבי יין מאז הופעת הבקבוק. כיום, ישנם שני סוגים עיקריים של פקקי בקבוקים בתעשיית היין, כלים פקקי עץ ופקקי ברגים סיליקון.

אנשים לעתים קרובות לקשר שעם עם מסורת או היסטוריה מקרוב, ואנשים מכירים יותר את הפקק. לעומת זאת, ההיסטוריה של מכסי ברגי סיליקון היא הרבה יותר קרובה. בחיי היומיום, אנשים לעתים קרובות חושבים כי בקבוק יין טוב חייב להיות אטום עם פקק שעם, ורק יינות זולים יהיה אטום עם פקק בקבוק יין סיליקון. למעשה, זה לא המקרה. לדוגמה, יקב Penfolds המפורסם באוסטרליה משתמש גם בכובעי ברגים עבור חלק מהיינות היקרים שלו. על מנת לתת לכולם הבנה טובה יותר של פקק בקבוק סיליקון מעט צעיר יותר, מאמר זה ישתמש בניסיון של כמה אנשים ידועים בתעשייה כדי להציג לך כמה אמיתות על כובע בורג סיליקון.

יין אדום עם כובעי בוטים מסיליקון לא יהיה ריח של שעם. זיהום שעם נגרם בעיקר על ידי TCA (trichloroanisole) בפקק נכנס היין, אשר משפיע מאוד על הארומה של היין. (אם כי לא מזיק לגוף)

בפקק הסיליקון שומר על היין טרי והיין האדום נע לאט מאוד בבקבוק היין מסיליקון, כך שהוא יכול לשמר את הטעם העדין של היין האדום למשך זמן רב יותר מבקבוק היין עם הפקק. במקביל, תקע בורג הסיליקון משמש לאחסון היין האדום. יין ויין לבן יכולים להפוך את היין לטעים יותר.